Click to listen highlighted text! Powered By GSpeech

„Nasze Kulinarne Dziedzictwo – Smaki Regionów”

24 wrzesień 2018

Ponad 60 regionalnych produktów kulinarnych znalazło się w finale wojewódzkim 18. edycji ogólnopolskiego Konkursu „Nasze Kulinarne Dziedzictwo – Smaki Regionów”, który się odbył 17 sierpnia. W rywalizacji udział wzięły osoby prywatne, koła gospodyń wiejskich, firmy przetwórstwa spożywczego, restauracje. Na liście nagrodzonych produktów znalazła się nalewka z gruszki Szczepana Banasiaka, a wyróżnienie za chleb wiejski na zakwasie trafiło do Eweliny Mocnej. 

Tegoroczna edycja konkursu Nasze Kulinarne Dziedzictwo – Smaki Regionów połączona została z jubileuszem 10 – lecia Sieci Dziedzictwa Kulinarnego Wielkopolska. Odbyła się na terenie Ośrodka Kultury Leśnej w Gołuchowie. W  finale wojewódzkim Smaków Regionów znalazło się ponad 60 produktów spożywczych różnych kategorii. Oprócz oceny produktów odbył się również konkurs na najlepsze danie regionalne.

Oceny produktów dokonała kapituła powołana przez Polską Izbę Produktu Regionalnego i Lokalnego, na czele z przewodniczącą Izabellą Byszewską prezesem Polskiej Izby Produktu Regionalnego i Lokalnego, Naczelnym Koordynatorem Konkursu. W skład jury weszli ponadto Jan Zwoliński wieceprezes Polskiej Izby Produktu Regionalnego i Lokalnego, Marek Beer dyrektor Departamentu Rolnictwa i Rozwoju Wsi UMWW w Poznaniu, Zbigniew Gąsior wiceprezes WIR oraz Paweł Kornacki z UMWW w Poznaniu. Zgodnie z regulaminem oceniane produkty podzielone zostały na 4 podstawowe kategorie:

  • produkty pochodzenia roślinnego,
  • produkty pochodzenia zwierzęcego,
  • napoje bezalkoholowe i alkoholowe,
  • produkty mieszane (pierogi, farsze).

Tradycyjna kuchnia wielkopolska zachwyciła nie tylko smakiem, ale również kolorem i sposobem podania. Można było spróbować wyśmienitych serów, konfitur, nalewek, miodów, pierogów, farszy, wypieków, lemoniad. Przeróżnych produktów i przetworów pochodzenia roślinnego i zwierzęcego.

Wielki sukces mieszkańców gminy Brudzew

Powiat turecki i to z sukcesem reprezentowali mieszkańcy Brudzewa. Dzieła swoich rąk w Gołuchowie prezentowali:

  • Urszula Banasiak (KGW Galew) – chleb wiejski żytni,
  • Szczepan Banasiak (Galew) – nalewka z gruszki,
  • Teresa Grzelka (Bogdałów) – nalewka z czarnego bzu,
  • Ewelina Mocny (KGW Galew) – chleb wiejski na zakwasie. W jej imieniu obecna była Marianna Ostrowska (KGW Tarnowa),
  • Anna Rosiak (KGW Chrząblice) – nalewka ze śliwki węgierki.

Uczestnikom towarzyszyła również Elżbieta Maciejewska z Komisji ds. Kobiet i Rodziny Wielkopolskiej Izby Rolniczej w Turku.

Najlepsza nalewka w regionie pochodzi z Galewa 

Tak zdecydowała pięcioosobowa kapituła konkursu. Nalewka z gruszki Szczepana Banasiaka zachwyciła podniebienia jury, która zdecydowała się mu przyznać I nagrodę w konkursie w kategorii napoje alkoholowe. Nagrody w konkursie wręczał m.in. wicemarszałek Krzysztof Grabowski.

Bardzo rzadko zdarza się tak dobrze zrobiona gruszkówka. Gruszkówka z tradycyjnej odmiany z gruszek, czyli z klapsów. Jest to sztuka zrobić dobrą gruszkową nalewkę, a panu Szczepanowi się to udało – mówiła przewodnicząca jury Izabella Byszewska.

Sam zdobywca nagrody mówi skromnie – jestem miło zaskoczony tym wyróżnieniem, ze śmiechem dodając, że opłaciło się zagospodarować gruszę, którą posadzili jeszcze jego rodzice. Uznanie jury zdobył również wypiekany przez Ewelinę Mocną chleb wiejski na zakwasie. Kapituła przyznała wyróżnienie gospodyni z KGW Galew w kategorii produkt pochodzenia roślinnego i przetworów pochodzenia roślinnego.

Podczas spotkania odbył się również konkurs wiedzy o produktach regionalnych. Także w nim gospodynie z gminy Brudzew Urszula Banasiak oraz Anna Rosiak zdobyły nagrody.

Dla uczestników przygotowano ponadto atrakcje w postaci występu Kabaretu EWG oraz zespołu ludowego ,,Stawiszynianki”.

Wszyscy reprezentanci powiatu tureckiego zgodnie mówią, że są zachwyceniu organizacją konkursu, a przyznane nagrody to wielki sukces i zachęta do dalszej pracy. Dziękują również GOK Wozownia w Kolnicy za użyczenie samochodu na to wydarzenie.

Ideą konkursu jest identyfikacja produktów regionalnych, promocja regionalnej żywności oraz zachęcenie mieszkańców obszarów wiejskich do poszukiwania alternatywnych źródeł dochodu. Organizatorem Smaków Regionów jest Polska Izba Produktu Regionalnego i Lokalnego w partnerstwie z Urzędem Marszałkowskim Województwa Wielkopolskiego oraz z Wielkopolską Izbą Rolniczą.

Źródło: www.turek24.com.pl

Polecamy

Click to listen highlighted text! Powered By GSpeech