W dniach 8-9 września br. w Licheniu odbyła się 8. Ogólnopolska Pielgrzymka Kół Gospodyń Wiejskich do Matki Bożej Licheńskiej. Gminę Brudzew w tym wydarzeniu reprezentował Zespół „RAZEM”, w skład którego wchodziły: Anna Rosiak, Teresa Grzelka, Małgorzata Kwaśna, Marianna Ostrowska, Czesława Modrzejewska, Gertruda Karska, Halina Pietruszka, Nikola Zając oraz Urszula Banasiak. Patronat honorowy nad uczestnictwem i wyjazdem Pań objęła Radna Powiatu Tureckiego Pani Barbara Zielińska.
Tegoroczne spotkanie rozpoczęło się w sobotę przeglądem zespołów KGW, konkursem twórczości artystycznej i kulinarnym – na potrawę z kapusty na parkingu przy ul. Konińskiej, przy brzegu Jeziora Licheńskiego.
Do konkursu kulinarnego Panie zgłosiły 6 potraw z kapustą jako produktem podstawowym oraz 2 ciasta. Potrawy z kapusty komisja (w składzie m.in. Jakub Kuroń, Elżbieta Dryjańska) oceniła dając I miejsce za surówkę „modrą”, którą wykonała Pani Anna Rosiak. Natomiast kolejna komisja oceniając ciasta przyznała VI miejsce za pączki również Pani Ani Rosiak. Za ciasto z brzoskwiniami wyróżnienie otrzymała Pani Halina Pietruszka.
Tegoroczny Zjazd był objęty honorowym patronatem Pierwszej Damy Rzeczypospolitej Polskiej Pani Agaty Kornhauser-Dudy. Pani Prezydentowa została poproszona również o objęcie patronatem prac pt. „Gospodyni w niepodległej Polsce, pamięć i tożsamość”.
W związku z powyższym, zespół RAZEM przygotował wystawę nawiązującą do tematyki konkursu. Wystawa cieszyła się uznaniem wśród organizatorów konkursu.
Podczas spotkania odbył się również mecz piłki nożnej na boisku przy SP w Licheniu o puchar Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi. Panie z Zespołu „RAZEM” pokonały konkurencję zdobywając w turnieju I miejsce oraz otrzymując Puchar. Pomimo wieku 60+ miały odwagę na udział w turnieju i zmierzenie się z młodszymi i sprawniejszymi zawodniczkami.
W niedzielę gospodynie, przy akompaniamencie orkiestry dętej, udały się w barwnym orszaku do licheńskiej bazyliki, aby wspólnie modlić się w trakcie południowej sumy przed Cudownym Obrazem Matki Bożej Licheńskiej.
Zarząd Gminnej Rady KGW pragnie serdecznie podziękować za udzielone wsparcie Gminnemu Ośrodkowi Kultury „Wozownia” w Kolnicy oraz panom, którzy nam pomogli. Są to: Bogumił Rosiak, Jan Kwaśny, Stanisław Modrzejewski i Jarosław Karski.
Oto nagrodzone potrawy:
Surówka „modra”
2 kg czerwonej kapusty
2 marchewki utarte na tarce
1 cebula pokrojona w kostkę (sparzona)
1 ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę
Łyżeczka soli
Zalewa:
¾ szkl. Oleju
½ szkl. Cukru
1/3 szkl. Octu jabłkowego
1 łyżka musztardy
Zalewę zagotować, zalać kapustę i ułożyć w słoiki. Przechowywać w lodówce do miesiąca.
Pączki
1 kg mąki
10 żółtek + 1 całe jajo
3 szklanki mleka
10 dag drożdży
10 łyżeczek cukru
½ kostki masła
2 łyżki śmietany
2 łyżki spirytusu
Mąkę przesiać. Żółtka, jajko, trochę soli i cukier ubić na puszystą masę. Drożdże i cukier rozpuścić w ½ szklanki mleka. Resztę mleka podgrzać z masłem. Wszystkie składniki dobrze wyrobić i zostawić do wyrośnięcia. Przerobić ciasto. Formować kulki i nadziać marmoladą, wiśnią lub inną konfiturą. Smażyć w gorącym tłuszczu.
Ciasto z brzoskwiniami
Biszkopt:
4 jajka
¾ szkl cukru
¾ szkl mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Biszkopt z czekoladą:
4 jajka
¾ szkl cukru
¾ szkl mąki
1 łyżeczka proszku
1 cała gorzka czekolada
Białka ubić na sztywno, dodać żółtka, cukier, proszek i mąkę.
Masa:
2 szkl mleka
¾ szkl cukru
Cukier wanilinowy
2 łyżki mąki ziemniaczanej
2 łyżki mąki zwykłej
1 zółtko
1 margaryna
1 szklankę mleka zagotować z cukrem. Do pozostałego mleka dodać cukier i mąki oraz żółtko, wymieszać i dodać do gotowanego mleka. Zimny budyń utrzeć z margaryną.
Dodatkowo:
1 puszka brzoskwiń
2 galaretki brzoskwiniowe
Nutella lub krówka
1 tafla wafli
Polewa czekoladowa
Galaretkę rozpuścić w 2 szklankach wody dodać pokrojone w kostkę brzoskwinie. Wlać tężejącą galaretkę na biszkopt, przykryć biszkoptem z czekoladą. Na to wyłożyć nutellę, potem masę budyniową i drugą połowę biszkoptu jasnego.
